Jak dawniej jadano : historia kuchni polskiej od czasów najdawniejszych po XX wiek

14664

Book

In basket

Author

Fiedoruk Andrzej (1957- ) Autor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Kuchnia polska Kultura stołu Posiłki (jedzenie) Polska

Genre/Form

Wydawnictwa popularne

Domain

Kulinaria Historia

W tej książce znajdziesz mnóstwo smaczków z historii polskiego stołu. Przeczytasz, co jadali królowie, szlachta i chłopi w różnych okresach burzliwych dziejów Polski. Jak zmieniły kuchnię polską czasy zaborów, jak radzono sobie podczas wojen i okupacji, a jak w okresie PRL-u. To niebanalna podróż do spiżarni, piwnic, kuchni, sklepów spożywczych oraz lokali gastronomicznych minionych lat. Poznaj dawne smaki i dowiedz się, czym były naroki, jak smakują chrapy łosia z figatelami i jak zrobić suropiecki. Autor we wciągający, erudycyjny sposób opisuje historię naszej narodowej kuchni. Mnóstwo anegdot i opowieści z dawnych lat sprawia, że książkę czyta się niczym powieść. Zarazem jest to niezwykła i zaskakująca rozmachem próba całościowego spojrzenia na tę historię i jedna z nielicznych prób jej analizy z perspektywy ekonomiczniej i kulturowej [opis wydawcy].

Media files:

Availability:

Wypożyczalnia dla dorosłych

There are copies available to loan: sygn. 6 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronach [421]-430.

Funding information note

Dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025.